Rotes Fleisch ersetzen und Typ-2-Diabetes
Eine tägliche Portion Nüsse und Hülsenfrüchte statt verarbeitetem rotem Fleisch ging mit 41 % weniger Typ-2-Diabetes einher.
- Studientyp
- Kohorte
- Teilnehmende
- 216.695
- Dauer
- Rund 5,5 Millionen Personenjahre Beobachtung
- Dosis
- Rotes Fleisch und alternative Eiweißquellen, alle 2 bis 4 Jahre per Fragebogen erfasst
Kapitel 1:Wer wurde untersucht?
Frauen und Männer aus drei großen US-Kohorten (Nurses' Health Studies, Health Professionals Follow-Up Study).
Kapitel 2:Was kam raus?
Im obersten Fünftel des Verzehrs war das Diabetesrisiko bei verarbeitetem rotem Fleisch um 51 % höher, bei unverarbeitetem um 40 %. Der rechnerische Ersatz einer Portion verarbeitetes rotes Fleisch durch Nüsse und Hülsenfrüchte war mit 41 % weniger Typ-2-Diabetes verbunden, auch Milchprodukte als Ersatz schnitten besser ab.
Kapitel 3:Veona-Einordnung
Sehr große Kohorten mit wiederholten Messungen und einem gleichmäßigen Dosis-Wirkungs-Verlauf. Als Beobachtungsstudie zeigt sie keinen sicheren Ursache-Wirkungs-Zusammenhang.
Kapitel 4:Grenzen der Studie
- Beobachtungsdaten
- Ersatz nur rechnerisch modelliert
- Überwiegend weiße Fachkräfte aus Gesundheitsberufen
Kapitel 5:Quelle
Weitere Studien zu Verarbeitetes Fleisch reduzieren
- Substanz
Rotes und verarbeitetes Fleisch und Darmkrebs
Pro 50 g verarbeitetem Fleisch am Tag stieg das Darmkrebsrisiko in prospektiven Studien um etwa 18 %.
Meta-Analyse
· 26. Okt. - Substanz
Fleisch und Darmkrebs in der UK Biobank
Schon durchschnittlich 76 g rotes und verarbeitetes Fleisch am Tag gingen mit einem um 20 % höheren Darmkrebsrisiko einher als 21 g.
Kohorte · 475.581 Teilnehmende
· 26. Okt. - Kommt drauf an
Rotes Fleisch ersetzen und Herzrisiko
Wer rotes Fleisch durch Nüsse, Hülsenfrüchte oder Soja ersetzte, hatte rechnerisch ein um 14 % geringeres Risiko für koronare Herzkrankheit.
Kohorte · 43.272 Teilnehmende
· 26. Okt.
Einordnung der Redaktion. Orientierung, keine medizinische Beratung.