Rotes und verarbeitetes Fleisch und Darmkrebs
Pro 50 g verarbeitetem Fleisch am Tag stieg das Darmkrebsrisiko in prospektiven Studien um etwa 18 %.
- Studientyp
- Meta-Analyse
- Teilnehmende
- –
- Dauer
- Je nach Studie mehrere Jahre
- Dosis
- Rotes und verarbeitetes Fleisch, Menge pro Tag
Kapitel 1:Wer wurde untersucht?
Erwachsene aus prospektiven Kohortenstudien.
Kapitel 2:Was kam raus?
Wer am meisten rotes und verarbeitetes Fleisch aß, hatte ein um 22 % höheres Darmkrebsrisiko als jene mit dem geringsten Verzehr. Pro 50 g verarbeitetem Fleisch am Tag stieg das Risiko um 18 %, pro 100 g rotem Fleisch um 17 %. Das Risiko stieg bis etwa 140 g pro Tag annähernd gleichmäßig an.
Kapitel 3:Veona-Einordnung
Konsistente Befunde aus vielen Kohorten, die zu den Grundlagen der Bewertung durch die WHO-Krebsagentur gehören. Das absolute Zusatzrisiko pro Person bleibt klein.
Kapitel 4:Grenzen der Studie
- Beobachtungsdaten
- Fleischverzehr per Fragebogen erfasst
- Für Enddarmkrebs allein kein klarer Zusammenhang
Kapitel 5:Quelle
Weitere Studien zu Verarbeitetes Fleisch reduzieren
- Substanz
Fleisch und Darmkrebs in der UK Biobank
Schon durchschnittlich 76 g rotes und verarbeitetes Fleisch am Tag gingen mit einem um 20 % höheren Darmkrebsrisiko einher als 21 g.
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Rotes Fleisch ersetzen und Herzrisiko
Wer rotes Fleisch durch Nüsse, Hülsenfrüchte oder Soja ersetzte, hatte rechnerisch ein um 14 % geringeres Risiko für koronare Herzkrankheit.
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Rotes Fleisch ersetzen und Typ-2-Diabetes
Eine tägliche Portion Nüsse und Hülsenfrüchte statt verarbeitetem rotem Fleisch ging mit 41 % weniger Typ-2-Diabetes einher.
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Einordnung der Redaktion. Orientierung, keine medizinische Beratung.