veona
Veröffentlicht August 2021Im Lab seit 26. Oktober 2026

Fermentierte Kost, Darmflora und Entzündung

Viel fermentierte Kost steigerte die Vielfalt der Darmbakterien und senkte mehrere Entzündungsmarker, eine ballaststoffreiche Kost tat das nicht.

Studientyp
RCT
Teilnehmende
36
Dauer
17 Wochen
Dosis
Schrittweise mehr fermentierte Lebensmittel wie Joghurt, Kefir, Kimchi und Kombucha, verglichen mit einer ballaststoffreichen Kost

Kapitel 1:Wer wurde untersucht?

Gesunde Erwachsene in den USA (Stanford).

Kapitel 2:Was kam raus?

In der Gruppe mit fermentierter Kost nahm die Vielfalt der Darmbakterien stetig zu, und mehrere Entzündungsmarker im Blut sanken. Der vorab festgelegte Hauptendpunkt, ein Maß für die Immunantwort, änderte sich in beiden Gruppen nicht.

Kapitel 3:Veona-Einordnung

Zu wenig Forschung für ein Urteil.

Interessant, weil randomisiert und sehr gründlich gemessen. Mit 18 Personen pro Gruppe und ohne Daten zu Krankheiten bleibt es ein erster Hinweis.

Kapitel 4:Grenzen der Studie

  • Sehr kleine Gruppen
  • Hauptendpunkt unverändert, Effekte bei Nebenendpunkten
  • Keine Kontrollgruppe mit normaler Ernährung

Kapitel 5:Quelle

Wastyk et al., Cell 2021 ↗

Weitere Studien zu Fermentierte Lebensmittel

Einordnung der Redaktion. Orientierung, keine medizinische Beratung.